食品

食品催事場では、［にっぽんデリシャスコレクション］を開催。

＜日本橋 天丼 天むす 金子半之助＞が期間限定出店。
金子半之助は浅草生まれの実在の人物で、「日本の文化は食にあり」と、誰よりも和食を愛し続けた和食界の重鎮です。
その孫が受け継いだレシピには、門外不出の「秘伝の江戸前の丼たれ」の作り方が書かれていました。
控えめな甘さでさっぱりとした丼たれは、高温の胡麻油で揚げた天ぷらと白飯に絶妙なバランスで絡み合い、最後の一口まで飽きの来ない天丼に仕上げます。

食品催事場では、［にっぽんデリシャスコレクション］を開催。

「こども達に安全でおいしいお菓子を食べさせたい」
そんなシンプルな願いを形にした、「マミーズ・アン・スリール」の素朴で優しい味わいのアップルパイです。
甘さ控えめな自家製カスタードの上にゴロゴロカットのりんごをのせました。
自慢の「アップルパイ」をはじめ、季節のパイなどを取りそろえております。

地下1階＝食料品売場各ショップでは、恵方巻のご予約を承っております。
2月2日(日)の節分の日に、恵方を向いて無言で食べると良いとされる恵方巻。今年の恵方は「西南西」です。
各ショップの自信作を丸かぶりして、今年の福を呼び込みませんか。

週替わりで行う食品イベント催事のスケジュールをご紹介します。

木曽口・中津川の銘菓「栗きんとん」。
産地から入荷する新鮮な栗を蒸し上げ実を取り出し、適量の砂糖を加え大釜でじっくり炊きあげました。
鍋肌におこげが出来る昔ながらの製法で、茶巾で一つひとつ丁寧に絞りあげました。
栗の風味が存分に楽しめる素朴な味わいの「栗きんとん」です。